お酒のこと25/12/17
八方 ― 冬のしつらえ 銘酒のご案内―
冬の湯気が恋しくなる季節になりました。 焼きガニの香ばしさ、出汁のしみた蟹鍋、凛と澄むふぐ鍋。 冬の旨さに寄り添う銘酒を、少しずつ揃えています。 まずは日本酒から。 なかなか出会えない 黒龍「石田屋」・「二左衛門」 を、 […]
お知らせ
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お知らせ25/12/09
年末年始の営業日について
年内は12月30日(火)まで、年始は1月3日(土)からの営業となります。 年末年始に向けて黒龍『仁左衛門』『石田屋』を始め多様な銘酒を取り揃え、冬のご馳走、蟹や河豚と共にお楽しみ頂けるようご用意しております。身体の芯まで […]
お知らせ22/11/17
本年度のおせち料理について
勝手ながら、本年度はおせち料理はいたしません。 諸般の事情によりお造りすることが難しいと判断いたしました。 昨年末までお買い上げ頂いたお客様には、誠に申し訳ございません。 年末年始お店での営業頑張らせて頂きますので、ご容 […]
お知らせ22/11/17
年末年始の営業日について
年内は12月30日(金)まで、年始は1月3日(火)からの営業となります。
お知らせ22/08/10
定休日（お盆休み）のお知らせ
8月15日（月）〜18日（木） 誠に勝手ながら、お盆のお休みをいただきます。
料理について22/05/19
喰切八方では、手打ち蕎麦もご提供しています
蕎麦の打ち手が、変わりました。私に20年来ついてきてくれている佐々木君が、担当しております。 彼は私の知る限り、最も器用な料理職人です。 10数年前に二人して、少し蕎麦打ちを，習ったのですが、打ち初めてみると、日に日に手 […]
こだわりの食材22/05/11
青うなぎ始まりました。待望の400アップ初入荷です。
青うなぎ始まりました。 待望の400アップ初入荷です。 魚の世界は、わからない事だらけですが、特にうなぎに関しては、その年年の天候、気温水温は、もちろん季節の移り変わりのサイクルが、大きく影響するように思います。 今年は […]
お知らせ22/04/27
5月の定休日のお知らせ
今年のゴールデンウィークは平常通り営業いたします。 5月16日（月） 5月17日（火） 5月18日（水） 5月19日（木） 誠に勝手ながら、お休みをいただきます。
お知らせ22/02/02
まん延防止等重点措置対策期間における当店での対応について
まん延防止等重点措置対策期間（2022年1月27日から2月20日）における当店での対応につきましては、ご予約のない日については休業いたしますことをご了承ください。
お知らせ21/12/30
飲食店の予約代行サービス「Auto Reserve（オートリザーブ）」からのご予約は一切受け付けておりません
お客様へのお知らせです。 当店は飲食店の予約代行サービス「Auto Reserve（オートリザーブ）」からの予約は日程・時間帯に関わらず一切受け付けておりません。 当店と「Auto Reserve（オートリザーブ）」とは […]